Ernährungsumstellung in drei Stufen
1. Stufe: Man brauche zunächst nach und nach alle Konserven und Fertiggerichte (auch Feinfrost) auf und kauft natürlich nichts neu. Die Menge des Essens sollte jetzt schon stark reduziert werden, zum Beispiel auf zwei Drittel oder sogar die Hälfte. Wer Brot essen will, der sollte auf Vollkornbrot umsteigen, als Belag nur noch Butter. Außerdem sollte man zusätzlich noch Rohkost (Saisonfrüchte, Äpfel, diverses Gemüse) in den Speiseplan aufnehmen. Etwa vier bis fünf Stunden vor dem Schlafengehen sollte man gar nichts mehr essen, auch in Zukunft nicht. Das fördert einen ruhigen Schlaf.
2. Stufe: Nun beginnt man, nur noch Vollkornbrot und Rohkost zu essen. Eventuell immer noch vorhandene Konserven und Fertiggerichte kann man einmal in der Woche essen, um sie aufzubrauchen. Auch den Verzehr von Fleisch sollte man jetzt immer weiter einschränken. Nach etwa einem Vierteljahr kann man anfangen, die Tabletten, die der Arzt verschrieben hat, abzusetzen. Getrunken wird ab der zweiten Stufe nur noch Mineralwasser (Gerolsteiner, Vittel, Staatlich Fachingen, Christinenbrunnen). Kaffee, Tee, Softdrinks (Cola, Limonade usw.), gekelterte Obstsäfte, Kakao und ähnliche industriell hergestellte Getränke sollte man unbedingt meiden.
3. Stufe: Jetzt beginnt man radikal mit der artgerechten Ernährung. Die besteht aus reiner Rohkost, also Obst (Äpfel, Birnen, Bananen, Saisonfrüchte ...) und Gemüse (Kohlrabi, Gurken, Zucchini, Paprika ...). Tabletten braucht man jetzt keine mehr. Getrunken wird nur Mineralwasser und eventuell von eigener Hand frischgepresster Obstsaft, der noch alle Faserbestandteile mit Ballaststoffen enthalten und nicht gefiltert sein sollte. Als Leitvariante: zum Frühstück (gegen 7.00 Uhr) eine Mohrrübe und einen Apfel, zum Mittag (gegen 11.00 Uhr) Vollkornbrei nach Dr. Bruker mit Mango oder Banane, zur Vesper (gegen 15.00 Uhr) Kohlrabi und Kirschen oder auch Rote Bete und zum Abendessen (gegen 19.00 Uhr) eine oder zwei Tomaten und eine Birne. Die Zusammensetzung sollte jeder nach Geschmack selbst vornehmen. Vorraussetzung für die angegebenen Zeiten ist natürlich, dass man nach 23.00 Uhr schlafen geht. Die Zeiten muss man auf keinen Fall penibel einhalten, man isst dann, wenn man Hunger verspürt.
Die erste und die zweite Stufe sollten jeweils etwa ein halbes Jahr dauern, können aber nach Bedarf verkürzt oder verlängert (nicht empfehlenswert) werden.
